妊娠中のチーズ
妊娠中で、どのチーズが安全に食べられるか知りたいですか? 情報が多すぎるため、何が安全で何を避けるべきかを知るのは困難です。チーズは妊娠中にカルシウム、ビタミン、ミネラルの重要な供給源となるため、どのタイプのチーズが安全で、特定のタイプを避けるべき理由を理解することが重要です。
チーズは発酵を使用して生産されます。発酵は、乳糖を分解してチーズを構成するタンパク質と脂肪を生成するために細菌の存在を必要とするプロセスです。ほとんどのチーズは、低温殺菌され、カビやその他の有害な細菌が含まれていない限り、妊婦にとって安全です。たとえば、生のチーズはリステリア菌が含まれている可能性があるため、安全に摂取できません。リステリア菌は母親と赤ちゃんの両方に有害です。
チェダー、スティルトン、パルメザンなどのハードチーズは、低温殺菌されている限り、妊娠中に食べても安全です。ブリーチーズやカマンベールチーズなどのソフトチーズ、ヤギのチーズも、リステリア菌が含まれている可能性があるため、妊娠中は避けてください。ブルーチーズやフェタチーズなどの生きた菌もリステリア菌が含まれている可能性があるため、避けるべきです。
妊娠中にチーズを食べることに関する懸念はリステリア菌だけではありません。ブルーチーズやフェタチーズなどの一部のチーズは脂肪分が多く、妊娠糖尿病や早産のリスクを高める可能性があります。
自分と赤ちゃんにとって安全なチーズを食べていることを確認するには、チーズを購入する際に「低温殺菌」または「調理済み」という言葉を探す必要があります。さらに、購入するチーズが信頼できる供給元からのものであり、棚に長く置かれていないことを確認することが重要です。
妊娠中に避けるべきチーズの種類を理解することは重要ですが、バランスの取れた食事の一部としてチーズを食べることの重要性を理解することも重要です。チーズには、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、ビタミン B12 など、多くの重要なビタミンやミネラルが含まれています。さらに、チーズは赤ちゃんの発育に重要なタンパク質の優れた供給源です。
有害な細菌を摂取しないようにしながら、これらのメリットをすべて得るには、信頼できる供給元から入手し、棚に長期間放置されていない低温殺菌または調理済みのチーズを探してください。適切な予防策を講じれば、妊娠中でも健康を害することなくチーズを楽しむことができます。
チーズの代替品
妊娠中にチーズを避けている場合でも、カルシウム、ビタミン、ミネラルの必要量を満たすのに役立つ食品は他にもたくさんあります。チーズの代替品には、ヨーグルト、牛乳、豆腐、強化植物性ミルクなどがあります。これらの食品は、妊娠中の健康維持に役立ち、胎児に重要な栄養素を提供します。
ヨーグルトは、腸の健康をサポートする生きた菌を含んでいるため、チーズの優れた代替品です。チーズと同様に、ヨーグルトはカルシウムやその他の重要なビタミンやミネラルの優れた供給源です。さらに、ヨーグルトは腸の健康をサポートするプロバイオティクスの優れた供給源にもなります。
牛乳は、妊娠中のカルシウムのもう 1 つの優れた供給源です。牛乳は、ビタミン A、ビタミン B12、その他の重要なビタミンやミネラルの優れた供給源です。さらに、牛乳は赤ちゃんの発育に重要なタンパク質の優れた供給源です。
豆腐は妊娠中の植物性タンパク質の優れた供給源です。さまざまな料理にすることができ、カルシウムやその他の重要なビタミンやミネラルの優れた供給源です。豆腐はコレステロールを含まず、脂肪も少ないため、体重を気にしている人にも最適です。
植物性ミルクは妊娠中の従来の牛乳の優れた代替品でもあります。これらのミルクには、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などの重要なビタミンやミネラルが強化されています。さらに、ほとんどの植物性ミルクはビーガンでコレステロールを含みません。
チーズは妊娠中のビタミンやミネラルの優れた供給源ですが、どのタイプのチーズが安全で、どのチーズを避けるのが最善かを理解することが重要です。安全でないタイプのチーズを避け、ヨーグルト、牛乳、豆腐、植物性ミルクなどの代替品を選ぶことで、妊娠中の食事からあなたと赤ちゃんに必要なすべての栄養素を摂取できます。
チーズの保存と調理
妊娠中の女性がチーズを食べることを考えるときに考慮すべきもう 1 つの重要な要素は、チーズの保存方法と調理方法です。チーズは、他の乳製品と同様に、有害な細菌の増殖を防ぐために冷蔵庫で保存する必要があります。
さらに、チーズは食べる前に適切に調理する必要があります。つまり、食べるチーズはすべて十分に調理し、温かい状態で提供する必要があります。有害な細菌は生体内で生存し、摂取すると食中毒を引き起こす可能性があるため、これは重要です。
自分と赤ちゃんの両方にとって安全なチーズを摂取するためには、購入前にラベルを徹底的に確認することが重要です。チーズが「低温殺菌」されているかどうか、つまり、有害な細菌を殺すために一定の温度に加熱されているかどうかを確認する必要があります。また、チーズが少なくとも 60 日間熟成されているかどうかを確認する必要があります。適切に熟成されたチーズにはリステリア菌が含まれている可能性が低いためです。
購入する前にチーズの賞味期限を確認することも重要です。賞味期限が切れるとチーズに有害な細菌が含まれる可能性が高くなるため、賞味期限前にチーズを食べるのが最善です。
自宅でチーズを調理するときは、新鮮で安全な材料を使用し、パッケージの指示に注意深く従うことが重要です。さらに、チーズの内部温度が華氏 165 度に達するまで調理することを忘れないようにしてください。この温度は、有害な細菌を殺すのに十分な温度です。
チーズの保存と調理に関するこれらの注意事項に従うことで、妊婦は自分自身と赤ちゃんを危険にさらすことなくチーズを楽しむことができます。
妊娠中にチーズを食べることによる健康上の利点
妊娠中の重要な栄養源であることに加えて、チーズを食べることには他の健康上の利点もあります。
チーズを食べると、女性の早産リスクを軽減するのに役立ちます。研究によると、妊娠中にチーズを食べると、女性の体内のカルシウム、マグネシウム、リンのバランスが改善され、早産リスクを軽減するのに役立ちます。さらに、チーズは妊娠中に重要な女性の骨の健康を改善するのに役立ちます。
チーズは妊娠中の女性のエネルギーレベルを高めるのにも役立ちます。多くの種類のチーズはタンパク質が豊富で、体が正常に機能するために必要なエネルギーを供給できます。さらに、チーズにはビタミンBが豊富に含まれており、健康な赤血球を維持し、エネルギーレベルを高めるのに役立ちます。
最後に、チーズにはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは母親と赤ちゃんの両方にとって不可欠なミネラルであるため、これは妊娠中に重要です。十分なカルシウムを摂取すると、母親と赤ちゃんの両方の骨と歯が強くなります。また、早産や子癇前症などの妊娠関連の合併症のリスクを軽減するのにも役立ちます。
妊娠中にチーズを食べることは、健康的でバランスの取れた食事を維持する上で重要な部分です。低温殺菌され調理されたチーズを摂取するようにすれば、チーズがもたらす健康上のメリットをすべて安全に享受できます。
